MANGGA GEDONG GINCU

 MANGGA BELUM MATANG YANG MASIH DI POHON (IJOAN)

INILAH MANGGA GEDONG GINCU YANG SUDAH MATANG

MANGGA GEDONG/GEDONG GINCU adalah Mangga unik yang berbeda dari jenis mangga yang lainya karena selain mempunyai aroma yang sangat wangi  dan rasanya yang khas  varietas ini dapat berubah menjadi berbagai macam warna ketika buah matang . buah mangga yang bentuknya relatif bulat ini warna kulitnya hijau saat masih muda, lalu warna hijau di seputar tangkainya memudar dan berubah menjadi kekuning-kuningan,merah dan jingga/orange saat sudah tua. Kombinasi warna inilah yang membuat mangga gedong berbeda dari mangga-mangga lainya.

Keistimewaan gedong gincu, sebenarnya bukan hanya pada penampaan fisiknya, melainkan juga pada rasa, tekstur buah dan aromanya. Tekstur buah gedong gincu sangat  lembut, Dagingnya yang berwarna kuning kemerahan dengan rasa manisnya yang khas. Selain manis yang legit, gedong gincu juga ada sedikit rasa asamnya. Aroma gedong gincu juga sangat kuat dan wangi yang sangat khas yang membuat banyak orang ketagihan. dengan rasa demikianlah mengapa mangga gedong gincu banyak yang sangat menyukainya. Termasuk oleh konsumen mangga mancanegara.

Mangga gedong gincu / Mangga gedong adalah satu varietas yang sama. Perbedaanya hanya dalam penyebutanya namanya saja, yaitu Sebutan gincu karena ada bulatan merah di pangkal buah. Mangga ini Disebut gedong karena awalnya buah ini merupakan konsumsi orang kaya (gedongan).

Gedong gincu adalah varietas asli Indramayu, Cirebon, Majalengka dan Sumedang. Empat kabupaten ini saling berlomba mengklaim bahwa gedong gincu adalah varietas khas mereka. Tapi yang jelas Menteri Pertanian RI telah melepas varietas gedong gincu ini pada tahun 1995 dengan SK No. 28/Kpts/TP.240/1/95.

Selain tampilannya yang  sangat menarik, ternyata jenis mangga Gedong Gincu ini memiliki sejumlah khasiat. Hal ini terkait erat dengan kandungan senyawa yang ada di dalam buah. Adapun senyawa yang dimaksud antara lain vitamin A, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C juga D dan E, lipid, kalori, fiber atau serat alami, kalsium, zat besi, selenium, natrium, potassium, beta karoten, karbohidrat, sejumlah mineral lainnya dan masih banyak lagi senyawa penyusun lain. Dengan komponen tersebut, mengkonsumsi mangga Gedong Gincu tak hanya menyegarkan tetapi juga bisa memenuhi kebutuhan nutrisi Anda. Bisa menjauhkan penyakit seperti anemia sebab ia kaya akan zat besi, menanggulangi penyakit hipertensi, menyehatkan sistem pencernaan sebab seratnya melimpah dan masih banyak lagi lainnya.

Kandungan Nutrisi Mangga Gedong Gincu

Rincian kandungan nutrisi mangga Gedong Gincu per 100 gram adalah:

Vitamin A	: 3.984 I.U.	Potasium	: 156 mg
Vitamin B1	: 0,06 mg	Kalsium	: 10 mg
Vitamin B2	: 0,06 mg	Besi	: 0,13 mg
Vitamin B3	: 0,584 mg	Fosfor	: 11 mg
Vitamin B5	: 0,160 mg	Selenium	: 0,6 mcg
Vitamin B6	: 0,134 mg	Protein	: 0,51 gr
Vitamin B9	: 14 ug	Karbohodrat	: 17 gr
Vitamin C	: 41 mg	Lipid	: 0,27 gr
Vitamin E	: 1.120 mg ATE	Serat	: 1,8 gr
Beta karoten	: 445 ug	Kalori	: 65 Kcal

[dds/pi/php]

Sumber: Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika

Pohon Mangga Gedong 

Hasil panen mangga gedong ( Ijoan ) di kebun Indramayu

Mangga Gedong dalam packingan

Warna yang hijau akan berubah menjadi seperti ini setelah beberapa hari di petik

       Mangga (Mangifera indica)  adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk ke dalam marga Mangifera, yang terdiri dari 35-40 anggota, dan suku Anacardiaceae.

Pohon mangga termasuk tumbuhan tingkat tinggi yang struktur batangnya (habitus) termasuk kelompok arboreus, yaitu tumbuhan berkayu yang mempunyai tinggi batang lebih dari 5 m. Mangga bisa mencapai tinggi 10-40 m.

Nama buah ini berasal dari Malayalam maanga. Kata ini dipadankan dalam bahasa Indonesia menjadi mangga; dan pada pihak lain, kata ini dibawa ke Eropa oleh orang-orang Portugis dan diserap menjadi manga (bahasa Portugis), mango (bahasa Inggris) dan lain-lain. Nama ilmiahnya sendiri kira-kira mengandung arti: “(pohon) yang berbuah mangga, berasal dari India”.

Komposisi Daging Buah pada Varian Mangga Nusantara :

Kandungan	Varietas
	Gedong	Golek	Arumanis	Indramayu
1. Kalori (Kal)	44	63	46	72
2. Protein (g)	0,7	0,5	0,4	0,5
3. Lemak (g)	0,2	0,2	0,2	0,2
4. Hidrat arang (g)	11,2	16,7	11,9	18,7
5. Kalsium (mg)	13	14	15	13
6. Fosfor (mg)	10	10	9	10
7. Besi (mg)	0,2	0,7	0,2	1,9
8. Nilai vit. A (SI)	16.400	3.715	1.200	2.900
9. Vit. B1 (mg)	0,08	0,08	0,08	0,06
10. Vit. C (mg)	9	30	6	16
11. A i r (g)	87,4	82,2	86,6	80,2
12. bdd (%)	65	65	65	65

Keterangan      :           bdd = Bagian yang dapat dimakan

Sumber : wikipedia
Dit. Bina Prod. Horti 1989